23.12.2008 в 10:59
Пишет Alima-hellcat:праздник к нам приходит, праздник к нам приходит! праздник мы не помним....Рецепт приготовления коктейлей на основе текилы
МЕКСИКАНСКАЯ МЕЧТА
20 мл текилы,
20 мл бренди,
20 мл лимонного сока,
1 барная ложка гранатового сиропа Grenadine,
1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры и опустите его в бокал.
--------------------------------------------------------------------------------
СЕВЕРОАМЕРИКАНЕЦ
40 мл текилы,
10 мл сухого хереса,
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Кружком лимона украсьте края бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ОП-ЛЯ
30 мл белой текилы,
30 мл ликера Creme de Banane,
1 дэш ликера кюрасо blue,
1 кусочек лимонной цедры,
1 кружок лайма.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан тумблер с кубиками льда. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры.
--------------------------------------------------------------------------------
ТИХИЙ ОКЕАН
40 мл текилы,
20 мл сиропа из маракуйи,
10 мл лимонного сока.
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
РОЗОВАЯ МАРГАРИТА
30 мл текилы,
10 мл малинового ликера,
10 мл лимонного сока,
1 ч. ложка гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ПРАДО
30 мл текилы,
10 мл мараскино,
15 мл сока лаймов,
1 ч. ложка гранатового сиропа Grenadine,
1 яичный белок,
1 вишня для коктейлей,
четверть лайма.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. В коктейль опустите фрукты.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗАМОРОЖЕННАЯ ТЕКИЛА С ЕЖЕВИКОЙ
40 мл текилы,
20 мл ежевичного ликера,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗАМОРОЖЕННОЕ СОЛНЦЕ
40 мл текилы,
10 мл сока лаймов,
10 мл гранатового сиропа Grenadine,
Для украшения: 1 кружок апельсина.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанижите кружок апельсина.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗАМОРОЖЕННАЯ ТЕКИЛА
30 мл текилы,
40 мл ананасового сока,
10 мл лимонного сока.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда хорошо смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗОЛОТОЙ ВУЛКАН
15 мл текилы,
5 мл ликера кюрасо Triple sec,
15 мл ликера гальяно,
10 мл сливок,
10 мл сока лаймов,
10 мл апельсинового сока.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала или положите на шпажке на его края.
--------------------------------------------------------------------------------
СЬЕРРА МАРГАРИТА
40 мл текилы Sierra silver,
10 мл апельсинового ликера (например куантро),
20 мл сока из лимонов или лаймов.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей с ободком из соли.
--------------------------------------------------------------------------------
ТАМПИКО
40 мл текилы,
20 мл сока папайи,
2 дэша Orange-Bitter.
Для украшения: 1 кусочек папайи.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кусочек папайи нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ТАПИКО
40 мл серебряной текилы,
20 мо черносмородинового ликера Cassis,
20 мл бананового сока,
Tonic water,
Для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме тоника, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Долейте тоником. Половину кружка апельсина и вишенку нанижите на шпажку и прикрепите к краю стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕБОННЕ
30 мл текилы,
30 мл ликера дюбонне.
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты смешайте в стакане тумблер. По желанию добавьте колотый лед. Кружком лимона украсьте край стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКВИН
20 мл текилы,
10 мл джина,
10 мл сока лаймов.
Для украшения: 1 кружок лайма.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружок лайма нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕЧТА АКАПУЛЬКО
30 мл текилы,
10 мл темного рома,
100 мл ананасового сока,
40 мл сока грейпфрутов,
Для украшения: 1 кружок ананаса.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На край стакана нанижите кружок ананаса.
--------------------------------------------------------------------------------
АЛЛИЛУЙЯ
25 мл белой текилы,
15 мл ликера мараскино,
15 мл ликера кюрасо blue,
15 мл лимонного сока,
1 яичный белок,
Bitter lemon,
Для украшения: 1 кружок лимона, 2 вишни, 1 кусочек апельсиновой цедры, 1 веточка мяты.
Все компоненты, кроме биттера, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан . Долейте биттером и перемешайте. Кружок лимона вместе с вишенками на шпажке прикрепите к краю стакана. Веточку мяты и кружок апельсина опустите в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
КРОВАВАЯ ХУАНИТА
40 мл текилы,
100 мл томатного сока,
перец,
соль, пропитанная соком сельдерея,
ворчестерский соус,
соус "Табаско".
Текилу и томатный сок вместе со льдом смешайте в стакане "тумблер". Коктейль по вкуск приправьте.
--------------------------------------------------------------------------------
ГОЛУБАЯ ЛУНА II
30 мл текилы,
20 мл ликера гальяно,
10 мл ликера кюрасо blue,
40 мл сливок.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ХРАБРЫЙ БЫК
30 мл текилы,
30 мл кофейного ликера Kahlua.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для хереса.
--------------------------------------------------------------------------------
КАРАБИНЕРЫ
30 мл текилы,
20 мл ликера гальяно,
20 мл сока лаймов,
80 мл апельсинового сока,
1 яичный желток.
Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом.
--------------------------------------------------------------------------------
КАРАМБА I
40 мл текилы,
20 мл сока грейпфрутов,
2 барные л. сахарного сиропа,
содовая.
Текилу, сок грейпфрутов и сахарный сироп вместе с колотым льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и слегка перемешайте.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКИЛА С КОКОСОМ
30 мл текилы,
10 мл сиропа Creme of Coconut,
10 мл лимонного сока,
1 ч. ложка ликера мараскино.
Для украшения: половина кружка ананаса, половина кружка киви.
Все компоненты вместе с колотым льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. На край бокала нанижите фрукты.
--------------------------------------------------------------------------------
КОПА ДЕ ОРА
20 мл текилы,
10 мл ликера гран-марни,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток.
Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в фужер.
--------------------------------------------------------------------------------
ДЕБЮТАНТ
30 мл текилы,
25 мл персикового ликера,
5 мл мятного ликера,
1 барная л. лимонного сока.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите вишенку.
--------------------------------------------------------------------------------
ДОВЕДЕННЫЙ ДО ОТЧАЯНИЯ
30 мл текилы,
10 мл ликера Куантро,
20 мл гранатового сиропа Grenadine,
1 барная л. меда,
сок грейпфрута,
Для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте соком грейпфрута и слегка перемешайте. Фрукты на одной шпажке положите на края стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
ДОРАДО
50 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
2 барные л. меда.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ГРЕЙС ИЗ МОНАКО
20 мл белой текилы,
20 мл ликера Apricot Brandy,
25 мл мандаринового ликера,
1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите лимонную цедру.
--------------------------------------------------------------------------------
БУРЯ
30 мл текилы,
10 мл мандаринового сиропа,
40 мл сока маракуйи,
40 мл апельсинового сока,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Кружок карамболя нанижите на край стакана. Вишенку на маленькой шпажке прикрепите к кружку карамболя.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКВАС
30 мл текилы,
40 мл лимонного сока,
20 мл ананасового сиропа,
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан, наполовину наполненный кубиками льда. Кружок лимона нанижите на край стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
СЛАДКАЯ ТЕКИЛА С ТОНИКОМ
30 мл текилы,
15 мл клубничного ликера,
10 мл сока из лайма,
2 дэша Orange-Bitter.
Для украшения: 2 ягоды клубники, четверть лайма.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. В коктейль опустите несколько кубиков льда и фрукты.
--------------------------------------------------------------------------------
ЛИХОРАДКА ТЕКИЛЫ
40 мл золотой текилы,
10 мл Red Orange,
60 мл сока маракуйи,
40 мл сока манго с лимоном,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей, 1 веточка мяты.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Кружок карамболя вместе с вишенкой нанижите на шпажку и положите на край стакана. Веточку мяты опустите в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
ГИМЛЕТ С ТЕКИЛОЙ
40 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
20 мл сока лайма.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКИЛА С МАРТИНИ
40 мл текилы,
20 мл вермута dry.
Для украшения: 1 оливка.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Оливку опустите в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
САУЭР С ТЕКИЛОЙ
50 мл текилы,
30 мл лимонного сока,
20 мл сахарного сиропа.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. На край стакана нанижите вишенку. Коктейль можно долить минеральной водой.
--------------------------------------------------------------------------------
СПЕЦИАЛЬНЫЙ САУЭР С ТЕКИЛОЙ
30 мл текилы,
15 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКИЛА "ВОСХОД СОЛНЦА"
40 мл белой текилы,
апельсиновый сок,
половина кружка апельсина,
20 мл гранатового сиропа Grenadine.
Текилу и апельсиновый сок налейте в стакан для лонгдринка с кубиками льда. В коктейль положите половину кружка апельсина и сверху налейте гранатовый сироп. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
ТОРЕАДОР
30 мл текилы,
10 мл ликера Creme de Cacao,
10 мл сливок.
Для украшения: взбитые сливки, какао в порошке.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Поверх напитка положите взбитые сливки. Сливки посыпьте какао.
--------------------------------------------------------------------------------
ТОРНАДО
30 мл текилы,
20 мл персикового ликера,
40 мл сока грейпфрутов,
40 мл сока маракуйи,
10 мл сиропа из лаймов,
Для украшения: половина кружка апельсина, 2 вишни для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Вишенки и половину кружка апельсина нанижите на одну длинную шпажку в форме парусника и опустите в стакан. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
ВИВАТ
40 мл белой текилы,
20 мл Red Orange,
60 мл сока марукуйи,
60 мл апельсинового сока,
10 мл сока лаймов,
Для украшения: 1 ягода клубники, 1 кружок карамболя.
Все компонанты вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Кружок карамболя и ягоду клубники на одной шпажке нанижите на край стакана. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
НОКАУТ I
50 мл текилы,
10 мл ликера гальяно,
20 мл лимонного сока,
10 мл апельсинового сока.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ЛЯ КОНГА
40 мл текилы,
2 барные л. ананасового сока,
2 дэша ангостуры,
содовая.
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты, кроме содовой, вместе с кубиками льда смешайте в стакане тумблер. Налейте немного содовой и слегка перемешайте. На край стакана нанижите кружок лимона.
--------------------------------------------------------------------------------
ФЛИП "ПУЭБЛА" ДЛЯ МАРЛОНА БРАНДО
30 мл текилы,
1 барная л. темного рома,
1 барная л. ликера Creme de Cacao,
половина пакетика ванильного сахара,
1 яичный желток.
Для украшения: молотая корица.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в фужер. Сверху коктейль посыпьте щепоткой корицы.
--------------------------------------------------------------------------------
МАРТИНИ-МЕЙЯДОР
40 мл текилы,
20 мл вермута.
Для украшения: 1 оливка.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите оливку на шпажке.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКАЯ ГУАЙЯВА
30 мл текилы,
10 мл апельсинового сока,
10 мл сока лаймов,
10 мл сиропа гуайявы,
Кроме того: 1 кусочек апельсиновой цедры.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Напиток сбрызните кусочком апельсиновой цедры и опустите его в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКИЙ ПЕРЕСМЕШНИК
40 мл текилы,
20 мл зеленого ликера Creme de Menthe,
10 мл сока лаймов,
содовая,
Для украшения: 1 веточка мяты.
Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, на треть наполненный колотым льдом. Долейте содовой и слегка перемешайте. Край стакана украсьте веточкой мяты.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКАЯ НОЧЬ
40 мл текилы,
2 дэша сиропа из лаймов,
четверть лимона,
Bitter lemon.
Текилу, сироп из лаймов и четверть лимона смешайте в стакане для лонгдринка со льдом. Долейте биттером и слегка перемешайте.
--------------------------------------------------------------------------------
СТАРИННЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ
1 кусочек сахара,
1 дэш ангостуры,
четверть лимона,
1/8 часть апельсина,
1 вишня для коктейлей,
50 мл текилы,
содовая.
В стакане тумблер пропитайте ангостурой кусочек сахара и растолките толкушкой. Добавьте фрукты, налейте текилу и положите кубики льда. Долейте содовой и еще раз осторожно перемешайте. Коктейль подайте с ложечкой.
--------------------------------------------------------------------------------
ДЖУЛЕП
30 мл текилы,
30 мл сока лаймов,
30 мл нектара из маракуйи.
Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ЖЮЛИ
20 мл золотой текилы,
20 мл ликера Pisang Ambon,
30 мл ананасового сока,
1 дэш гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружок карамболя и вишенку нанижите на шпажку и прикрепите к краю бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ПТИЦА ДЖУНГЛЕЙ
40 мл текилы,
40 мл сока папайи,
40 мл лимонного сока,
10 мо сиропа из маракуйи,
Для украшения: четверть кружка ананаса, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Фрукты нанижите на одну шпажку и положите на края стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКИЙ БУРАВЧИК
40 мл текилы,
100 мл апельсинового сока,
Кроме того: 1 кружок апельсина.
Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в стакане для гостей. Кружок апельсина опустите в коктейль. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНЕЦ
40 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
10 мл ананасового сока,
1 ч. ложка гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
РИДЛИ
30 мл текилы,
30 мл джина,
1 дэш ликера гальяно.
Текилу, джин и затем гальяно налейте в стакан тумблер, наполовину наполненный колотым льдом. Коктейль слегка перемешайте.
--------------------------------------------------------------------------------
СЬЕРРА-ГРИНГО
50 мл золотой текилы Sierra,
10 мл виски Бурбон Pennypacker,
10 мл лимонного сока,
50 мл сока маракуйи,
Для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишня.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка. В коктейль опустите фрукты на шпажке.
URL записиМЕКСИКАНСКАЯ МЕЧТА
20 мл текилы,
20 мл бренди,
20 мл лимонного сока,
1 барная ложка гранатового сиропа Grenadine,
1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры и опустите его в бокал.
--------------------------------------------------------------------------------
СЕВЕРОАМЕРИКАНЕЦ
40 мл текилы,
10 мл сухого хереса,
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Кружком лимона украсьте края бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ОП-ЛЯ
30 мл белой текилы,
30 мл ликера Creme de Banane,
1 дэш ликера кюрасо blue,
1 кусочек лимонной цедры,
1 кружок лайма.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан тумблер с кубиками льда. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры.
--------------------------------------------------------------------------------
ТИХИЙ ОКЕАН
40 мл текилы,
20 мл сиропа из маракуйи,
10 мл лимонного сока.
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
РОЗОВАЯ МАРГАРИТА
30 мл текилы,
10 мл малинового ликера,
10 мл лимонного сока,
1 ч. ложка гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ПРАДО
30 мл текилы,
10 мл мараскино,
15 мл сока лаймов,
1 ч. ложка гранатового сиропа Grenadine,
1 яичный белок,
1 вишня для коктейлей,
четверть лайма.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. В коктейль опустите фрукты.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗАМОРОЖЕННАЯ ТЕКИЛА С ЕЖЕВИКОЙ
40 мл текилы,
20 мл ежевичного ликера,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗАМОРОЖЕННОЕ СОЛНЦЕ
40 мл текилы,
10 мл сока лаймов,
10 мл гранатового сиропа Grenadine,
Для украшения: 1 кружок апельсина.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанижите кружок апельсина.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗАМОРОЖЕННАЯ ТЕКИЛА
30 мл текилы,
40 мл ананасового сока,
10 мл лимонного сока.
Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда хорошо смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ЗОЛОТОЙ ВУЛКАН
15 мл текилы,
5 мл ликера кюрасо Triple sec,
15 мл ликера гальяно,
10 мл сливок,
10 мл сока лаймов,
10 мл апельсинового сока.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала или положите на шпажке на его края.
--------------------------------------------------------------------------------
СЬЕРРА МАРГАРИТА
40 мл текилы Sierra silver,
10 мл апельсинового ликера (например куантро),
20 мл сока из лимонов или лаймов.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей с ободком из соли.
--------------------------------------------------------------------------------
ТАМПИКО
40 мл текилы,
20 мл сока папайи,
2 дэша Orange-Bitter.
Для украшения: 1 кусочек папайи.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кусочек папайи нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ТАПИКО
40 мл серебряной текилы,
20 мо черносмородинового ликера Cassis,
20 мл бананового сока,
Tonic water,
Для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме тоника, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Долейте тоником. Половину кружка апельсина и вишенку нанижите на шпажку и прикрепите к краю стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕБОННЕ
30 мл текилы,
30 мл ликера дюбонне.
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты смешайте в стакане тумблер. По желанию добавьте колотый лед. Кружком лимона украсьте край стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКВИН
20 мл текилы,
10 мл джина,
10 мл сока лаймов.
Для украшения: 1 кружок лайма.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружок лайма нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕЧТА АКАПУЛЬКО
30 мл текилы,
10 мл темного рома,
100 мл ананасового сока,
40 мл сока грейпфрутов,
Для украшения: 1 кружок ананаса.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На край стакана нанижите кружок ананаса.
--------------------------------------------------------------------------------
АЛЛИЛУЙЯ
25 мл белой текилы,
15 мл ликера мараскино,
15 мл ликера кюрасо blue,
15 мл лимонного сока,
1 яичный белок,
Bitter lemon,
Для украшения: 1 кружок лимона, 2 вишни, 1 кусочек апельсиновой цедры, 1 веточка мяты.
Все компоненты, кроме биттера, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан . Долейте биттером и перемешайте. Кружок лимона вместе с вишенками на шпажке прикрепите к краю стакана. Веточку мяты и кружок апельсина опустите в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
КРОВАВАЯ ХУАНИТА
40 мл текилы,
100 мл томатного сока,
перец,
соль, пропитанная соком сельдерея,
ворчестерский соус,
соус "Табаско".
Текилу и томатный сок вместе со льдом смешайте в стакане "тумблер". Коктейль по вкуск приправьте.
--------------------------------------------------------------------------------
ГОЛУБАЯ ЛУНА II
30 мл текилы,
20 мл ликера гальяно,
10 мл ликера кюрасо blue,
40 мл сливок.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ХРАБРЫЙ БЫК
30 мл текилы,
30 мл кофейного ликера Kahlua.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для хереса.
--------------------------------------------------------------------------------
КАРАБИНЕРЫ
30 мл текилы,
20 мл ликера гальяно,
20 мл сока лаймов,
80 мл апельсинового сока,
1 яичный желток.
Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом.
--------------------------------------------------------------------------------
КАРАМБА I
40 мл текилы,
20 мл сока грейпфрутов,
2 барные л. сахарного сиропа,
содовая.
Текилу, сок грейпфрутов и сахарный сироп вместе с колотым льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и слегка перемешайте.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКИЛА С КОКОСОМ
30 мл текилы,
10 мл сиропа Creme of Coconut,
10 мл лимонного сока,
1 ч. ложка ликера мараскино.
Для украшения: половина кружка ананаса, половина кружка киви.
Все компоненты вместе с колотым льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. На край бокала нанижите фрукты.
--------------------------------------------------------------------------------
КОПА ДЕ ОРА
20 мл текилы,
10 мл ликера гран-марни,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток.
Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в фужер.
--------------------------------------------------------------------------------
ДЕБЮТАНТ
30 мл текилы,
25 мл персикового ликера,
5 мл мятного ликера,
1 барная л. лимонного сока.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите вишенку.
--------------------------------------------------------------------------------
ДОВЕДЕННЫЙ ДО ОТЧАЯНИЯ
30 мл текилы,
10 мл ликера Куантро,
20 мл гранатового сиропа Grenadine,
1 барная л. меда,
сок грейпфрута,
Для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте соком грейпфрута и слегка перемешайте. Фрукты на одной шпажке положите на края стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
ДОРАДО
50 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
2 барные л. меда.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ГРЕЙС ИЗ МОНАКО
20 мл белой текилы,
20 мл ликера Apricot Brandy,
25 мл мандаринового ликера,
1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите лимонную цедру.
--------------------------------------------------------------------------------
БУРЯ
30 мл текилы,
10 мл мандаринового сиропа,
40 мл сока маракуйи,
40 мл апельсинового сока,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Кружок карамболя нанижите на край стакана. Вишенку на маленькой шпажке прикрепите к кружку карамболя.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКВАС
30 мл текилы,
40 мл лимонного сока,
20 мл ананасового сиропа,
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан, наполовину наполненный кубиками льда. Кружок лимона нанижите на край стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
СЛАДКАЯ ТЕКИЛА С ТОНИКОМ
30 мл текилы,
15 мл клубничного ликера,
10 мл сока из лайма,
2 дэша Orange-Bitter.
Для украшения: 2 ягоды клубники, четверть лайма.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. В коктейль опустите несколько кубиков льда и фрукты.
--------------------------------------------------------------------------------
ЛИХОРАДКА ТЕКИЛЫ
40 мл золотой текилы,
10 мл Red Orange,
60 мл сока маракуйи,
40 мл сока манго с лимоном,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей, 1 веточка мяты.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. Кружок карамболя вместе с вишенкой нанижите на шпажку и положите на край стакана. Веточку мяты опустите в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
ГИМЛЕТ С ТЕКИЛОЙ
40 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
20 мл сока лайма.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКИЛА С МАРТИНИ
40 мл текилы,
20 мл вермута dry.
Для украшения: 1 оливка.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Оливку опустите в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
САУЭР С ТЕКИЛОЙ
50 мл текилы,
30 мл лимонного сока,
20 мл сахарного сиропа.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. На край стакана нанижите вишенку. Коктейль можно долить минеральной водой.
--------------------------------------------------------------------------------
СПЕЦИАЛЬНЫЙ САУЭР С ТЕКИЛОЙ
30 мл текилы,
15 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер.
--------------------------------------------------------------------------------
ТЕКИЛА "ВОСХОД СОЛНЦА"
40 мл белой текилы,
апельсиновый сок,
половина кружка апельсина,
20 мл гранатового сиропа Grenadine.
Текилу и апельсиновый сок налейте в стакан для лонгдринка с кубиками льда. В коктейль положите половину кружка апельсина и сверху налейте гранатовый сироп. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
ТОРЕАДОР
30 мл текилы,
10 мл ликера Creme de Cacao,
10 мл сливок.
Для украшения: взбитые сливки, какао в порошке.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Поверх напитка положите взбитые сливки. Сливки посыпьте какао.
--------------------------------------------------------------------------------
ТОРНАДО
30 мл текилы,
20 мл персикового ликера,
40 мл сока грейпфрутов,
40 мл сока маракуйи,
10 мл сиропа из лаймов,
Для украшения: половина кружка апельсина, 2 вишни для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Вишенки и половину кружка апельсина нанижите на одну длинную шпажку в форме парусника и опустите в стакан. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
ВИВАТ
40 мл белой текилы,
20 мл Red Orange,
60 мл сока марукуйи,
60 мл апельсинового сока,
10 мл сока лаймов,
Для украшения: 1 ягода клубники, 1 кружок карамболя.
Все компонанты вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Кружок карамболя и ягоду клубники на одной шпажке нанижите на край стакана. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
НОКАУТ I
50 мл текилы,
10 мл ликера гальяно,
20 мл лимонного сока,
10 мл апельсинового сока.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ЛЯ КОНГА
40 мл текилы,
2 барные л. ананасового сока,
2 дэша ангостуры,
содовая.
Для украшения: 1 кружок лимона.
Все компоненты, кроме содовой, вместе с кубиками льда смешайте в стакане тумблер. Налейте немного содовой и слегка перемешайте. На край стакана нанижите кружок лимона.
--------------------------------------------------------------------------------
ФЛИП "ПУЭБЛА" ДЛЯ МАРЛОНА БРАНДО
30 мл текилы,
1 барная л. темного рома,
1 барная л. ликера Creme de Cacao,
половина пакетика ванильного сахара,
1 яичный желток.
Для украшения: молотая корица.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в фужер. Сверху коктейль посыпьте щепоткой корицы.
--------------------------------------------------------------------------------
МАРТИНИ-МЕЙЯДОР
40 мл текилы,
20 мл вермута.
Для украшения: 1 оливка.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите оливку на шпажке.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКАЯ ГУАЙЯВА
30 мл текилы,
10 мл апельсинового сока,
10 мл сока лаймов,
10 мл сиропа гуайявы,
Кроме того: 1 кусочек апельсиновой цедры.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Напиток сбрызните кусочком апельсиновой цедры и опустите его в коктейль.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКИЙ ПЕРЕСМЕШНИК
40 мл текилы,
20 мл зеленого ликера Creme de Menthe,
10 мл сока лаймов,
содовая,
Для украшения: 1 веточка мяты.
Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, на треть наполненный колотым льдом. Долейте содовой и слегка перемешайте. Край стакана украсьте веточкой мяты.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКАЯ НОЧЬ
40 мл текилы,
2 дэша сиропа из лаймов,
четверть лимона,
Bitter lemon.
Текилу, сироп из лаймов и четверть лимона смешайте в стакане для лонгдринка со льдом. Долейте биттером и слегка перемешайте.
--------------------------------------------------------------------------------
СТАРИННЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ
1 кусочек сахара,
1 дэш ангостуры,
четверть лимона,
1/8 часть апельсина,
1 вишня для коктейлей,
50 мл текилы,
содовая.
В стакане тумблер пропитайте ангостурой кусочек сахара и растолките толкушкой. Добавьте фрукты, налейте текилу и положите кубики льда. Долейте содовой и еще раз осторожно перемешайте. Коктейль подайте с ложечкой.
--------------------------------------------------------------------------------
ДЖУЛЕП
30 мл текилы,
30 мл сока лаймов,
30 мл нектара из маракуйи.
Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
--------------------------------------------------------------------------------
ЖЮЛИ
20 мл золотой текилы,
20 мл ликера Pisang Ambon,
30 мл ананасового сока,
1 дэш гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружок карамболя и вишенку нанижите на шпажку и прикрепите к краю бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
ПТИЦА ДЖУНГЛЕЙ
40 мл текилы,
40 мл сока папайи,
40 мл лимонного сока,
10 мо сиропа из маракуйи,
Для украшения: четверть кружка ананаса, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Фрукты нанижите на одну шпажку и положите на края стакана.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНСКИЙ БУРАВЧИК
40 мл текилы,
100 мл апельсинового сока,
Кроме того: 1 кружок апельсина.
Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в стакане для гостей. Кружок апельсина опустите в коктейль. Коктейль подайте со свизл-стиком.
--------------------------------------------------------------------------------
МЕКСИКАНЕЦ
40 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
10 мл ананасового сока,
1 ч. ложка гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала.
--------------------------------------------------------------------------------
РИДЛИ
30 мл текилы,
30 мл джина,
1 дэш ликера гальяно.
Текилу, джин и затем гальяно налейте в стакан тумблер, наполовину наполненный колотым льдом. Коктейль слегка перемешайте.
--------------------------------------------------------------------------------
СЬЕРРА-ГРИНГО
50 мл золотой текилы Sierra,
10 мл виски Бурбон Pennypacker,
10 мл лимонного сока,
50 мл сока маракуйи,
Для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишня.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка. В коктейль опустите фрукты на шпажке.